Blanc Bakery

Blanc Bakery 長岡京店
店長　瀬川 良大さん インタビュー

Q　店舗の特徴を教えてください
A　商品やラインナップに変化を意識し、「毎日来て楽しいパン屋さん」を目指しています。定番はもちろん季節を取り入れたパンなど、幅広く取り揃えています。

Q　ブランドのこだわりはなんですか？
A　『美味しいパンをもっと身近に、気軽に。』
手作りの具材と生地にこだわりながらも、カジュアルな価格で気軽に毎日食べて頂けるパンをお届けしています。

Q　おすすめ惣菜パンをいくつかを教えてください
A　明太フランス、カルボナーラ、チーズフランス、バジルチキンのタルティーヌ

Q　おすすめ菓子パンを教えてください
A　板チョコバター、クロワッパン、丸ごとリンゴ。

Q　絶対に食べて欲しいパン
A　メロンパン
どこのお店にも絶対あるパンですが、だからこそ食感や美味しさを味わって頂けると思います。

Q　食パンのこだわりと、おすすめの食べ方を教えてください
A　毎日食べるパンなので、それぞれの好みに合うように多様な食パンを揃えています。おすすめの食べ方は、バターを溶かしたフライパンでステーキの様に焼きます。シンプルですが、いつもと違う食パンの美味しさを味わって頂けます。

Q　パン職人になったきっかけを教えてください
A　食に関わる仕事に就きたくて、和食やフレンチなど色々チャレンジしてみましたが、最終的にパンに行き着いた感じです。

Q　パンを焼く時にどのようなことに気をつけていますか
A　見た目はもちろん、食べた時の食感を考えながら焼き上げています。

Q　全国のパンのファンに一言：
A　ワクワクするパンを揃えていますので、ぜひ一度訪れてください。
お待ちしております！